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蓝莓的清爽瞬间迈图娱乐中和了流沙的甜腻

2019-05-01   来源:

  新民晚报讯(记者 张钰芸)把酸菜鱼、笋干菜包进青团里,迈图娱乐,是“阴郁 料理”照样 立异 口味?在这两年年夜 热的咸蛋黄青团里加入海苔,又能碰撞出怎样的新滋味?魔都传统时令美食的立异 简直停不下来,今天,新雅粤菜馆和盒马推出了配合 研发的两款联名青团,再加上盒马工坊自己推出的流沙爆珠、酸菜鱼、笋干菜等共7款立异 口味,从明天开始,这些立异 青团随着盒马卖到全国。

蓝莓的清爽瞬间迈图娱乐中和了流沙的甜腻

采访对象供图(下同)

  “我们的联名款一是经典的豆沙青团,二是立异 的海苔咸蛋黄肉酥青团,这款青团中的蛋黄和肉酥,特定一比一的配比,迈图娱乐,依据 盒马的建议在传统的蛋黄肉酥馅儿中加入了海苔,吃起来既有酥脆又有条理 感。”新雅粤菜馆市场部副总监毛勇表示 , 作为老字号企业,新雅有产品 、有故事、有历史,而盒马作为新零售代表,有市场有消费者,相对而言更贴近年轻消费群体,双方的合作是双赢。“双方研发人员花了两周在一起开发,最终确定了立异 馅料。曩昔 我们认为青团是江南食品,但借助盒马的渠道,能让上海老字号产品 卖到全国,我们也有意向在端午粽子、中秋月饼等产品 上延续合作。”

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  除了两款与新雅联名的青团,盒马今年也带来了几款全新口味的青团,新增流沙爆珠、笋干菜、酸菜鱼口味,颇具网红潜质。盒马工坊负责产品 研发的黄海飞介绍:“流心馅虽然视觉效果很冲击,然则 口味上仍然存在发腻等问题,研发人员在经过多次试验之后,在流沙中增加了一款蓝莓味爆珠,蓝莓的清爽瞬间中和了流沙的甜腻,还能给消费者在品尝进程 中带来一丝惊喜和乐趣。”

  酸菜鱼青团则选用四川老坛酸菜再加上黑鱼,带着汤汁的酸菜鱼,微辣偏酸的口感和麦青汁的糯米皮竟然起了很微妙的化学回声,在盒马内部试吃会上一路杀入前3强,最终拿到了上市的“入场券”。江浙沪一带有普遍 群众基础的梅干菜,也被盒马包进了青团中。来自于老字号咸亨酒店的笋干菜口感上更有嚼劲,吃起来口口生香。

  记者了解到,今年也是盒马首次将青团带到全国19个城市。“去年盒马咸鲜口味的腌笃鲜青团在北京、成都等地试水收获了意想不到的效果,充分 说明各地消费者对青团的接受度之高。”

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